Igår vart jag och Mattias överbjudna till mamma för att grilla, så åkte dit och grillade med dom en sväng mitt på dagen. Var trevligt och god mat. :)

 

 

Glad påsk på er! 

Hoppas ni har en bra långhelg, om ni är lediga då vill säga ;) igår hade jag en mycket trevlig kväll med Ida. Vi hade vinkväll så vi delade på två flaskor alkoholfritt vin och två påsar popcorn till en massa tjejsnack :D 

Idag har vi inte gjort så mycket. Fick ett gott recept av min lillasyster rebecca, smakade nästan som carbonara.. Så det vart riktigt gott :)

Har även vart förbi och hälsat på några av syskonen i Krylbo, och sen vart jag spontant chafför till Hedemora. ;) nu har jag och Mattias myskväll och kollat på film. Dags att sova nu snart. 

Ops, vad klockan är mycket, trodde inte jag kunde vara uppe så här länge nu för tiden ;) aja, godnatt med er

Utbjuden på god mat av min fina ikväll. <3 Nu har vi precis lagt oss i soffan och ska kolla på taken 3. 

Puss och godnatt

 Go frukost, älskar frukost.. hatar att jag aldrig tar mig tid och går upp lite tidigare så jag hinner med de i veckorna. På helgerna unnar jag mig iaf! :D

 

 I fredags var Mattias ut och festade med sitt gamla jobb så jag bjöd över Amanda, Felicia och Viktoria på filmkväll. Vart en mysig kväll och kollade på två filmer.

De som sedan kvar här och på lördagen hade hade vi en heldag och bakade julgodis. Bakade sex olika sorter.

De vart Nougatrutor, knäck, vit chokladfudge med chokladcrisp, corny crisp, rischoklad och pepparkakor.

 

 Idag gjorde jag världens godaste mat. Hade bestämt vad vi skulle äta idag redan, men kom på ett nytt recept i huvudet på jobbet som jag var tvungen att testa.

Skär kycklingfilè i små bitar. Stek i några minuten och blanda sedan i baconbitar. Stek några minuter till. Krydda!

Blanda 200 g philadelphiaost och 2 st creme fraiche-fetaost och soltorkade tomater (går såklart med vilken smak man vill) i en bunke.

Bred ut smeten i en form och häll sedan över kycklingen och baconblandningen.

Strö över riven ost och in i ugnen. Jag körde på 225 grader i ca 15 minuter.

Servera med bulgur eller ris.
Mumsigt!

 

Fyfasen vilken skön helg det här har vart. I fredags vart det bara myskväll hemma med älskling och kollade på Idol.

På lördagen kom min bror Stefan och hans tjej Emilia över hit så vi bjöd på lite mat. Var trevligt!

 

 Imorse bestämde jag mig för att baka lite scones till frukost, gick över till Hemköp och köpte lite ingredienser. Så enkelt och snabbt det går att baka det, lär jag göra fler gånger! :)

 

 När vi kommit hem från Stjärnsund igår körde vi hem de andra och sedan åkte jag och Mattias till Anna och Stefan. Där vart vi bjudna på jätte god mat och dricka. Satt där och snacka och hade trevligt mot natten.

 

 

 Min huvudvärk och förkylning går upp och ner, slår aldrig ut men den ligger där. Stackars Mattias har det vart värre för. Han har råkat ut för en riktig förkylning.

Idag testade jag iaf att göra att nytt recept som Ersson tipsade om. Kycklingwock, mycket gott!

 

Sen kom Elin, Elsa och pappa förbi. Elin hjälpte mig att färga mitt hår och det vart så bra så :D Ni ska få se bild sen på håret också! :)

 

Igår körde jag och Elsa ett gympass, vi stänge in oss en av deras rum och satte på lite musik och körde eget gym. :) Sen hem och gjorde lite lax och tog det lugnt resten av kvällen. Kollade på "Ett päron till farsa" också, längesen jag såg den och jag skrattar lika mycket varje gång, jag älskar den filmen.

 

 Idag har vart en bra dag, det blir en vilodag! På jobbet har jag skrivit arbetsbeskrivningar för att förbereda inför sommarpersonalen som kommer sen. Jag har med i ett av mina mål inför detta år att utbilda dem och ta hand om dem så det ska bli väldigt spännande och kul med lite nytt! :)

 

Vart tog det fina vädret vägen? Skulle kanske bli snö i veckan också :( 

 I lördags var vi först till Hedemora och skulle kika när Danne körde 8 timmare race. Men när vi kom dit hade dom redan brutit så vi stannade och kollade lite när de andra körde.

 

 Måndagen har vart jääävligt dryg.. mer går jag inte in på men kvällen vart väldigt bra. Pappa, Elin och Elsa kom över och åt lite mat hos oss, fikade sedan och kollade igenom en massa kort på datorn, vart mycket skratt! :)

 

Nu ska jag och älskling bara chilla framför tv:n resten av kvällen.

 

Juste... jag och Nina var upp på lunchen idag och åt thai..var tycker trevligt det med ;)

 

God morgon,

Igår efter jobbet förstökte jag ringa runt för att höra vad fel med min onda handled berodde på. Fick inte så bra svar så jag får ringa min vårdcentral idag och höra om man kan få en tid. Sen åkte vi till Ica och veckohandlade, när vi kom hem packade vi upp allt och satte igång med maten. Har fått tips om att göra mat en dag i veckan och då göra mat för hela veckan.. jag tyckte det lät väldigt bra!! Vi har gjort liknande förut, fast då gjorde vi storkok av en maträtt till hela veckan och det vart lite enformigt. Men nu gjorde vi kassler och purjolökstuvning, köttfärspanna, lax och kött med rotfrukter till veckans alla mål. Det tog ca 1 ½ timme bara, så jäkla skönt att slippa tänka på mat resten av veckan. Kylskåpet är nu fullt med matlådor :D

 

Kvällen avslutades med Tonårsbossen.

 

 Igår gjorde vi en jätte god köttgryta, var hur simpelt som helst.

Först skär du ca 1 kilo högrev utan ben i bitar.

Hacka två stycken lök.

Koka upp 1 liter vatten.

Häll sedan i löken, 2 köttbuljonger, 2 msk soja, svartpeppar, 4 msk tomatpurè och köttet.

Låt koka 1 timme.

Häll sedan i 2 dl Cream fresch och en redning med ca 2 msk mjöl.

Rör om och låt koka ytterligare 5 minuter.

Servera med stekt potatis, ris eller sallad!

 

Sen tvätta ja lite och så kollade vi några avsnitt av Elsas värld. Sen skulle jag ge mig in på att klippa Mattias igen, och han ville ju ha MYCKET kortare den här gången och en halt annan frisyr, så gick väl inte sådär jätte bra, men höll på i två timmar och sen var vi tvungna att sova så får se om jag kanske fortsätter lite ikväll och rättar till lite.

 

Vi gjorde världens godaste maträtt igår som vi definitivt kommer göra om igen.

Tänkte tipsa er också :)

 

Först steker du kantareller i smör. Salta! Ta av dom från plattan när de är klara och lägg i en skål så länge.

Skär kyckling i mindre bitar, stek det sedan tills dem fått lite färg. Salta och peppra. Lägg kycklingen i skålen med kantarellerna.

Hacka paprika, lök och vitlök i små bitar. Stek de tills de blir mjuka.

Höll sedan över matlagningsgrädde, soja, kycklingbuljong i stekpannan. Salta och peppra.

Låt puttra några minuter.

Häll sedan i kycklingen och kantarellerna.

 

 

Man smorde en ungsform. Hackade kassler och la de i formen. Hacka 8 st annanasringar och la över kasslern. Sen vispa (elvisp) man 3 dl grädde med 1 dl chilisås tills den blir lagom tjock. Häll det sedan i formen med det andra. Och strö sist över 1 dl riven ost. Jag hade även i skivade champinjoner.

In i ugnen på 250 grader i ca 10 minuter.

 

Klart! :)

 

 

Nu har jag precis vart hos Ida och druckit lite te och snackat skit, trevligt som alltid!

 

 

Tänkte tipsa om en väldigt simpel och god maträtt som jag gjorde för ett tag sen nu, men funderar på att göra den nästa vecka igen.

Jag hade glömt bort den för jag skriver alltid ner i en bok när jag gör nya maträtter så jag ska komma ihåg de till nästa gång. Och när jag har idétorka är den perfekt att ta upp och bläddra i :)

 

4 port,

2 st  broccolibuketter
1 st  gul lök
4 dl  vispgrädde
400 gram  kassler, strimlad
2 dl  riven ost
salt och peppar

 

1. Sätt ugnen på 225 grader. Skär broccolin i stora bitar. Koka upp vatten och förväll broccolin lätt i saltat vatten, ca 3-4 min. Smörj en ugnsfast form och lägg i broccolin.

2. Smält smör i stekpanna. Hacka gul lök och fräs till den blir mjuk. Tillsätt grädden.

3. Tillsätt kassler, ost och kryddor och låt såsen puttra ihop på svag värme ca 5 min.

4. Häll såsen över broccolin. Gratinera i ugn 225 grader ca 15 min.